Le trio de mises en bouches festives :

• Huitre pochée, agrumes
• Terrine de foie gras
• Crevette nobashi, tandoori

Entrée 1 : Tartare de Langoustine, poireaux, caviar belge

Entrée 2 : Saint-Jacques poêlée, choux, lard fumé

Entrée 3 : Conchiglioni farci, céleri-rave, truffe blanche d’Alba

Plat : Filet de Biche, foie gras poêlé, topinambours, marrons

Fromage : Brillat savarin à la truffe noire

Dessert de l’an : Chocolat, spéculoos, poires

La proposition avec l’hôtel est à 300 €/personne en chambre standard et 310€/personne dans nos suites.

Cette proposition comprend :

• La nuit avec le petit déjeuner
• Les mises en bouche et la coupe de Champagne
• Le menu pour l’occasion et la sélection de vin accompagnant les plats
• Le dessert de l’an et la coupe de champagne
• Le café et l’eau durant le repas