Terrine de foie gras, poires et noix

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Saint-Jacques de Dieppe poêlées, poireau, salicornes et caviar belge

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Filet de Biche de nos forêts, chiconette et champignons des bois

(Possibilité d’avoir le Pigeon Royal d’Anjou mais à signaler lors de la réservation)

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Le dessert de Noël

Ce menu est servi à 60 euros ( sélection de vin 27 euros)

Tartare de Langoustine et son bonbon croustillant

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Filet de Daurade, épinards, caviar belge

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Filet de Biche de nos forêts, champignons farcis, foie gras poêlé

(Possibilité d’avoir le Pigeon Royal d’Anjou mais à signaler lors de la réservation)

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Le dessert de l’an neuf

Ce menu est servi à 60 euros ( 27 euros la sélection vin)