Entrées
Entrées froides :
Tartare de Langoustine, poireaux, caviar belge ( 20 euros)
Carpaccio de veau ( mi-cuit), caponata (aubergines, tomates, câpres) (16 euros)
Tartare de thon rouge, pesto (18 euros)
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Entrées chaudes:
Langoustine poêlée, asperges blanches, lard di colonata (18 euros)
Ris de veau, crevette d’Argentine, chimichurri ( 22 euros)
Lasagne au homard ( 20 euros)
Plats
Pluma ibérique croustillant, artichauts, citrons confits ( 22 euros)
Pigeon royal d’Anjou en feuilletage, foie gras, lard fumé, champignons (25 euros)
Barbue, petits pois, asperges vertes, parmesan ( 22 euros)
Desserts
Bavarois aux fraises ( 7 euros)
Marquise au chocolat, pistaches ( 7 euros)
Assiette de fromages belges ( 10 euros)