Entrées
Entrées froides :
Foie gras de canard, bœuf fumé, abricots, noisettes ( 18€)
Rillette de thon rouge, estragon, tomates d’antan (18€)
Tartare de Langoustine, poireau, caviar 10gr (27€)
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Entrées chaudes:
Saumon, roquette, parmesan ( 18€)
Crevettes nobashi, courgettes, olives Taggiasche (18 €)
Ris de veau en kadaïf, girolles (22€)
Homard décortiqué, lard di colonnata, tomates confites (2pers.) (56€)
Plats
Pluma ibérique, aubergines, reblochon (22€)
Barbue, aubergines, reblochon ( 25€)
Agneau du Pays d’Oc, haricots princesses, lard fumé (27€)
Desserts
Mousse au chocolat, nostradamus, fruits rouge (10€)
Pêches blanches, framboises, pistaches (10€)
Assiette de fromages belges (12€)