Carte

Entrées

Saumon façon gravlax, tomates d’antan, basilic (18 €)

Foie gras poêlé, oignons confits, fruits rouges (20 €)

Crevette d’Argentine, cœur de bœuf, olives (20€)

Ris de veau, haricots, girolles, lard di colonata (22€)

Plats

Pluma ibérique, aubergines, guanciale (27€)

Pêche du jour, mange-tout, estragon (30€)

Desserts

Tartelette chocolat blanc, oranges confites (10€)

Tiramisu à l’ossau iraty, cerises (10€)

Assiette de fromages belges (12€)